销路 “客户多，一天卖二三百斤”

“最近查得太紧，余货卖完了，也没法再做了。”张老板说。

张老板也是该批发市场的商家，半个月前，因工商检查较严，他停止了生产，至今羊肉卷切片机还摆在房中。“等风声小一点再干吧。”张老板说。

张老板说，他们将羊肉和鸭肉打碎，涂抹羊油后混合在一起，用羊肉卷切片机制作成型，放入冷库后，就可等待出货。

暗访中，新发地牛羊肉批发市场，有两三家商户都称有“便宜羊肉卷”卖，但这几户商家都以记者购买的量小为由，拒绝出售。

“市民买这种羊肉卷并不多，他们不会买这种低价的吃。”商户高佳称，他的货车是外地牌照，无法进市区，只向北京郊区送货。

高佳称，平时，前来购买的商户量不大，一家商户大概20斤左右，但客户多，一天销量就是二三百斤，“我们靠销量挣钱。”

高佳的舅舅说，平时羊肉卷送的基本上都是小饭店，但货只送四环外，送市中心只有一家。