实验一：泔水、粪水二次增臭

将买来的正常臭豆腐，分别浸泡在泔水和粪水里，24小时后，捞出、洗净，结果——

泔水泡出的臭豆腐，外观和普通臭豆腐一样，但气味不正常，有类似过夜馊水的酸臭味;

粪水泡出的臭豆腐，外观也和普通臭豆腐一样，但气味上更臭一点，粪水味非常明显。

4位观察员都说，泔水、粪水泡出来的臭豆腐，气味不像是臭豆腐应有的，嗅觉上很容易分辨。