食品安全成为多国关注话题

“与过去几年中国发生的毒奶粉、工业明胶充当药品胶囊原料等食品、药品安全事件相比，此次因中国肯德基‘鸡肉事件’引起的争议要小得多——不过，肯德基自身的品牌知名度还是引起了广泛的关注”。

美国东部时间2月24日晚，美联社刊发了一篇题为《中国肯德基公司加强对原材料的质量控制，旨在重建品牌公信力》的报道，对中国肯德基启动“雷霆行动”的新闻发布会做了报道。

报道称，在中国中央电视台播放对鸡肉事件的报道后，中国肯德基遭遇了一次重击，该品牌产品的销售额大幅下降。

近日，食品安全问题在世界范围内引发大规模关注。除了发生在中国的肯德基“鸡肉事件”外，在欧洲，“马肉丑闻”亦波及包括英国、法国、德国、瑞典等在内的16个国家和地区。

2013年1月，英国部分超市和食品生产商曝出牛肉制品中混入马肉。事发后，英国食品标准局介入调查，并于1月24日发布消息称，在英国屠宰、含有止痛类药物宝泰松成分的部分马肉进入市场。

英国政府和欧盟启动快速预警系统，召开紧急会议，加大监管。措施包括发出预警或警告信息，对肉制品进行DNA随机监测，通过溯源机制锁定问题企业，要求被污染肉类下架，对相关涉事企业进行严惩等。

根据英国食品标准局的最新检测，对3634份肉制品的检测结果显示：约1%的产品含有马肉成分。

近年来，一些国家对于食品安全问题的重视程度正日益提升。美国国会于2010年年底批准通过了《食品安全现代化法案》，这部于2011年1月4日正式颁布实施的法案要求，在食品供应的各个环节建立全面的预防机制。此外，美国的食品安全相关法律体系中还包括《联邦食品、药品和化妆品法》、《鲜活农产品法》、《联邦肉品检查法》、《禽产品检查法》、《食品运输卫生法》和《食品质量保护法》等。

在政府部门的分工上，美国农业部、卫生和人类部与环境保护署等机构明确负责食品安全管理中的不同环节。如农业部下属食品安全检验局负责肉禽蛋奶类产品的质量监管，卫生和人类部下属的食品药品管理局负责蔬果等其他类食品安全，环保署则监控食品污染。