央视《新闻1+1》2013年1月8日播出节目《鱼翅：混乱的市场!畸形的消费!》，以下为节目实录：

主持人董倩：

晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我们看记者的调查。

(播放短片)

解说：

这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。

厨师：

这桶还不够?全是假的，鱼翅不都是假的。

解说：

鱼翅汤做好了，服务员们把汤盆端上厨房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪市有一家酒店，这里店面装修气派豪华，各式大菜，一应俱全。鲍珍鱼翅羹是这家饭店的一道招牌菜，一直受到顾客的青睐。店家推荐，这款鲍珍鱼翅羹，汤汁浓，用料足，点了它，既有面子，又得实惠。

记者：

这些是鱼翅吗?

饭店服务员：

这是鱼翅羹。

记者：

鲍珍翅肚羹，是鱼翅羹是吧?

饭店服务员：

对。

记者：

里面有鱼翅吗?

饭店服务员：

有啊，没有鱼翅怎么能叫鱼池羹呢。

记者：

这些好吃吗?

解说：

反正点的人很多的。这是我们的特色菜。

记者：

招牌菜?

饭店服务员：

对。

解说：

听了服务员的介绍，记者在这家酒店点了这道鲍珍鱼翅羹。从菜单上看，它的标价是168元，看上去不算太贵，不一会儿，这道鲍珍鱼翅羹上来了。

记者：

这里面都有什么呢?

服务员：

粉条吧。

记者：

不是鱼翅吗?

解说：

怎么，粉丝，是这个服务员有意开玩笑，还是酒店的服务没做好，一不小心泄了密了，这个说粉丝的服务员离开了。没多久，他和另一个服务员走了过来，向我们进行了一番更正。

饭店服务员：

这就是鱼翅羹。

记者：

就是鱼翅羹，小伙儿告诉我们是粉条，吓我们一跳。

饭店服务员：

他刚来两天。