4 出路探索

长沙经销商外省自建检测室

在这种情况下，如何才能保证长沙人餐桌上牛蛙的质量安全?

在这次调查走访中，仍然存在一些亮色，让我们看到了牛蛙产业突破瓶颈、建立产地准出标准的希望。

据业内人士介绍，在牛蛙产业，有四大饲料企业占据了行业领军者地位。其中，漳州市鸿益饲料有限公司约占据30%的份额。“如果没有溯源体系和质量体系，企业相当于坐在火药桶上，随时可能因质量风险发生大爆炸。”在长沙水产监管部门与该企业的交流座谈中，这一点得到了鸿益董事长陈裕文深深的认同。目前，鸿益饲料准备联手兄弟企业，着手建立牛蛙从田间到市场的质量溯源体系和药残自检体系。

另外记者获悉，骆先品和王增三，长沙市马王堆海鲜批发市场做牛蛙生意的两位最大的批发经销商，已经自购检测设备、试剂，前往外省的产地自建检测室。“检测合格，我们就要，才能往长沙发货;如果不合格，坚决不要，货还在当地，利于退返。”为了保证自检室的独立性，他们准备搬出当地流通企业提供的场地，另行选址，独立运作。

为优质牛蛙

开辟市场绿色通道

长沙市水产监管部门相关负责人还向记者透露，除了四处游说牛蛙主产地建设产地准出体系、为本地牛蛙经销商产地自检室建设提供资源支持和技术指导外，他们还将联手工商局和批发市场，拟为优质牛蛙提供商开辟市场绿色通道。

“我们迫切寻找的，是产业中真正敢于担当、能够担当的流通大户。由流通大户从蛙田上把控牛蛙质量，哪怕是忍受部分蛙农流失带来的阵痛，也要真正承担起企业在食品安全的主体责任，这同样是全国市场和消费者的期待。”周健表示，长沙水产监管部门将继续在马王堆海鲜批发市场加强对“嗑药牛蛙”的严防死守，同时也希望通过本报，广向全国征集优质牛蛙生产基地和对食品安全有着深刻认识的牛蛙流通大户。