近日，国家食品药品监督管理总局通报了2015年7月以来全国开展含铝食品添加剂使用标准执行情况专项检查情况。各地检查食品生产经营企业48.77万户次，责令整改2.59万户，查扣不符合食品安全标准的食品及食品添加剂2245.25公斤，罚没款74.62万元，立案查处855件，移送司法机关109件。

此次专项检查将曾经使用酸性磷酸铝钠等为原料的食品添加剂生产企业，膨化食品、小麦粉及其制品、焙烤食品生产企业，食品添加剂销售企业，加工经营馒头、花卷、包子、油条、焙烤食品等的餐饮服务企业等作为重点单位进行强化监督。检查发现，仍有个别食品生产经营者存在违法违规生产、销售和使用含铝食品添加剂行为。专家表示，大多数天然食品中铝含量并不高，人体摄入的铝主要来自食品添加剂。长期摄入含铝食品会导致脑神经受损、记忆力减退和骨质疏松等。