据英国《每日邮报》10月9日报道，最近一项研究证明那些特别喜欢苦味饮食的人往往更容易具有反社会变态的黑暗人格倾向。

苦的食物包括不加糖的可可粉、黑咖啡、萝卜和奎宁水中的奎宁等等。心理学家发现，那些偏爱苦涩的味道的人更有可能表现出马基雅维里主义、虐待和自恋的倾向。也就是说，他们更容易形成奸诈、自私、冷血、缺乏同情心、虚荣、善于从别人的痛苦中寻找快乐的性格。

奥地利因斯布鲁克大学的研究人员在两个独立的实验中对1000人进行研究后发现，对于苦味的偏好与黑暗恶毒的人格特征之间有联系，喜欢苦味饮食的程度决定了一个人性格的黑暗程度。

在第一个实验中，500名男性和女性面前会有一长串的食物名单，其中包含相同数量的甜、咸、酸和苦的食物，包括巧克力蛋糕、培根、醋和萝卜等等。他们被要求给出对各种食物的喜恶程度，共分为6个等级。参与者的平均年龄为35岁，然后他们必须完成四份独立的人格问卷。第一份问卷是为了测试他们性格中的侵略性。第二份问卷则是测试参与者是否具有马基雅维里主义、反社会变态心理以及自恋的人格倾向。第三份问卷是为了测试参与者有关“五大”人格---包括外向性、亲和性、责任心和情绪稳定性方面的特点。最后的问卷是对他们的虐待倾向进行的一项综合评估。两项实验就能测试出喜欢苦味食物和黑暗性格之间的关系。

之后，研究人员又对450名人员进行了实验测试，得出的结果和第一次的结论一样：对苦味偏好可能预示着这这个人有马基雅维里主义、心理变态、自恋和虐待的倾向。亲和性、同情心和合作精神与对苦味的偏好呈负相关关系。

在野外，苦涩的植物往往表明它们可能是有毒的，这就是为什么我们中的许多人厌恶苦的味道。研究人员没有调查为什么有黑暗性格的人喜欢苦的食物，他们认为这些人吃苦味食物的时候可能会产生一种“兴奋”的经历。宾夕法尼亚大学的心理学家保罗·罗津(Paul Rozin)对于此类现象的解释是：“如果天生就厌恶某种食物，身体会发出某种抑制信号但本人却知道这种食物并没有产生真正的威胁，这时候就会产生一种快感。”