街头探访

烧烤摊老板闪烁其词

诱人的羊肉串，到底是不是羊肉?

近日，记者到武昌民主路户部巷、汉口吉庆街一带进行了走访。

在户部巷一家烧烤摊前，等着吃烧烤的市民排起六七米的长队。

“老板，你这个羊肉是真的吗?”记者问。“这都是刚刚串好的羊肉，当然是真的。”一名女店主称。

在另一家烧摊点前，店主则表示，他不仅卖的是真羊肉，还是产自新疆的羊肉。

不过，不少老板对记者的询问显得有些不耐烦。“你问这个干什么?”

此外，有几名老板则直白地说，一串羊肉卖一两元钱，若都是真羊肉，大家可能喝西北风去了。

冷冻市场

羊肉串仅带羊肉风味

有的烧烤摊老板说羊肉是真的，有的老板则说是假的，真相到底如何?

据了解，羊肉串大多来源于冷冻食品批发市场。14日，记者来到一家市场调查了解到，现在的羊肉串每斤售价在19元至20元不等。批发商专门指出，这种羊肉串是有羊肉风味的。

只有羊肉风味，那有没有纯的羊肉呢?批发商表示，现在几乎不存在纯的羊肉。记者调查还发现，不少羊肉串的包装袋上的文字注明：烧烤肉串，羊肉风味。本产品精选鲁西南羊肉，配料为精选精鲜肉、白砂糖、味精等。一边号称鲁西南羊肉，一边配料却是精鲜肉，明显前后矛盾。

既然没有正宗羊肉串卖，有的都只是羊肉风味的烧烤肉串，那什么叫羊肉风味的烧烤肉串?经再三追问下，批发商这样解释：它说白了就不是羊肉，而是一种带有羊肉风味的肉。