河南省食品药品监管局日前发布了夏季食物中毒预警公告，提醒各餐饮单位和广大消费者注意饮食安全，并要求全省各级食品药品监管部门加强餐饮食品安全监管。

公告要求餐饮单位严格执行食品原料采购索证索票制度，不采购和使用腐败变质、来历不明的食品及食品原料。严格加工环境、工具容器和餐饮具的消毒，减少食品污染环节。严格按照“五专”要求及食品安全标准规定，管理和使用食品添加剂。严禁在食品中添加非食用物质。各类学校食堂要严格把好餐饮安全关，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)，禁食鲜黄花菜。严禁高等院校以外的学校食堂加工制售凉菜。

公告提醒消费者增强防护意识。外出就餐时，选择具有餐饮服务许可证、就餐环境及管理较好、量化分级管理等级较高的合法餐饮服务单位就餐。消费者可以在餐饮单位设立的厨房开放日参观评议厨房，了解餐饮单位的基本条件、卫生状况和食品安全管理情况，提出改进的意见和建议。发生疑似食物中毒事故的餐饮单位，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理工作。