对比 催熟芒果味道不同 价格反更高

记者探访时看到，一家店铺内摆放着略青的芒果，据老板介绍，这是些未被催熟的芒果。

老板称，两种芒果味道确实存在差别，自然熟的芒果口感好些，“在树上日照三天的跟日照两天的，味儿不一样。”老板说。

但奇怪的是，催熟的芒果反而比未催熟的芒果贵不少。据商贩们介绍，一箱芒果在三十五斤上下，催熟的芒果批发阶段每斤加价三毛钱左右，一箱就贵了十几块钱。在市面上，成熟的芒果品相好看，价格能卖得更好，未催熟的芒果一般没人要。

多卖的钱被老板称为是员工们的“加工费”。在一家芒果店打工的女工说，重装一箱子催熟芒果能赚5块钱。

探因 不易保存 只能现卖现“催”

据芒果区南侧的一位老板称，他已经在新发地做水果生意小10年了。自四五年前开始，这种催熟办法在市场内流行起来。

为何要对芒果催熟，商贩们称，芒果是南方水果，运输时间长，如果直接进成熟的芒果，不易保存，可卖相不好的话，顾客都不愿意买。

一位东郊市场前来进货的水果商称，每年他都要进价值五六十万元的芒果，但从来没有上过未催熟的芒果，“整个市场几乎很难买到没被催熟的芒果。”

记者询问催熟的芒果是否有危害的时候，商贩们笑称，“这么多年从来没吃出过问题来。”自从商贩开始用催熟垫，便经常被看到的市民投诉，一年下来有关部门也上门检查过很多次，“但都没查出危害身体的东西来。”