应加大对养殖业的扶持力度

肉鸡价格低时每公斤8～9元，高时16～17元，一只肉鸡在不同时期价格差异可能达20元。与肉鸡的价格相比，饲料等养殖成本却变化不大。差的时候，养1000只鸡可能亏1万元，好的时候，可能赚一两万元。

新疆一家饲料厂的负责人介绍，近年来，肉价价格波动周期非常不稳定，一年内会波动一两次，猪肉价格波动现在也非常频繁，这加大了养殖风险。

养殖业的另一个风险来自疾病。集约化的养殖，不规范的管理，加大了畜禽传染病的几率，一旦发病，养殖者血本无归。

养殖业一直是一个高风险行业，俗语有“家有千贯，带毛的不算”的说法。

高风险、低门槛，养殖场不但要做好自己的疾病防疫工作，还要预防周边其他养殖场的传染。

与养殖业的发展水平相比，公共防疫体系的建设相对滞后。

“养殖行业的大部分利润都被猪贩子赚了。”一家养殖场负责人坦言，不管市场行情好坏，猪贩子是不亏的，行情差赚得少，行情好赚得多;而养殖场则是亏一年，赚一年。

在多重风险的夹击之下，附加值较低的养殖行业对畜禽成活率的要求极为苛刻。按照要求，肉鸡在21天后必须停药，但为了防病提高成活率，一些养殖户靠持续使用抗生素来增加成活率，提高利润。

由于技术管理的差距，小养殖场为提高经济效益，开始走歪门邪道。为了防止畜禽运动耗费能量，就缩小生存空间，基本不让鸡运动，给它们吃安眠药，甚至吃激素，以提高经济效益。

尽管近年来政府加大了对养殖业的扶持，对规模以上养殖厂都有补贴，但并未对畜产品的价格做相应的干预。

一位饲料企业负责人认为，肉食品是必需消费品，应该和粮食安全问题一样，由政府出台相关政策，给予补助，减小畜产品价格的波动幅度，为畜牧业的发展建立良好的生产秩序，从而引导产业的健康发展。

与国内相比，发达国家的畜牧业都有相应的扶持政策，靠严厉的监管制度和强有力的支持政策来保障畜牧业的健康发展。