“酱油生虫夏天很常见”

昨天晚上，记者与海天酱油杨姓销售经理进行了电话联系。

杨经理说，酱油特别是生抽夏天生虫的情况很常见，大多是保存不当所致。消费者使用酱油后一不注意，瓶盖周围就会残留一些酱油，酱油的香味会吸引苍蝇、蚊子或别的虫子来产卵，如果盖子没盖的话情况就更加严重。一旦虫卵掉到酱油里，一两天内就可能长出蛆虫。

杨经理解释道，生抽酱油盐度不高，鲜度很高，其中氨基酸等营养成分丰富，所以容易吸引苍蝇、蚊子或其他昆虫靠近。

虫子有无可能是在生产过程中进入酱油?杨经理称，这种情况不太可能发生，因为产品出厂前都经过高温消毒和超细过滤程序，出厂的酱油里一般是不会有虫子的。

对于董女士的遭遇，杨经理表示，也有可能是保存不当导致，类似的情况，他们公司一般会给予补偿，也就是说换一瓶酱油;如果消费者认为是产品质量问题，可以通过质监部门和工商部门来解决。

消费纠纷的具体处理，杨经理称，这是公司售后部门的事，他不好擅自定夺。

生抽酱油应如何存放

金华市食安办一工作人员说，如上述解释一样，生抽酱油的确易招蚊蝇产卵。那么，酱油开封后究竟该如何存放才适宜呢?

工作人员建议，首先应保持酱油瓶的干净，每次用酱油后，都要把酱油的瓶口以及瓶盖内外，用干净的布擦拭干净，然后盖紧盖子。其次，摆放调味品的地方要干爽、清洁、通风。另外，不用沾有生水的物件直接接触。

一段时间不用的酱油，最好放置冰箱内，或者每隔一周，就把未用完的酱油加热煮沸一次。酱油等调味品应尽快使用，需求量不大的可以购买小包装。