■ 草莓成熟分几步?

第一年7至8月

整地。把土地整平，浇透水，蒙上两层塑料膜，高温闷棚，能有效杀死地虫。

第一年9月

育苗、种植。扣完棚膜后，每隔一两个星期，用硫磺熏蒸，杀死害虫。

第一年10月-12月

草莓生长期。在开花之前的苗期时，定期粘板等生物技术除虫，偶尔会使用植保站统一配备的低毒农药消毒，也可能会用到百菌清。如果该阶段发现长草，一般采用人工拔除的方式，极少会使用乙草胺。

第二年1月

草莓开始成熟。果实如遇白粉病，一般通过控制大棚温度等来调节，或直接摘掉。

第二年2-5月

草莓开始大规模采摘。

第二年6月

拉完草莓秧，给土壤消毒，可能会用少量农药。

■ 释疑

草莓中测出乙草胺概率很小

根据央视报道，8种草莓中检测出的百菌清未超标，而乙草胺最高的样品残留量为0.367毫克/公斤。据了解，乙草胺主要用于除草，目前只在谷物和油菜上使用，目前草莓并没有登记标准，即草莓不许使用这种农药。

对于测出乙草胺的结果，中国农业大学理学院院长、中国植保学会农药委员会主任周志强介绍，草莓中测出乙草胺概率很小。目前不仅北京，全国各地的草莓基本都采用温室大棚种植，且使用地膜，长草的情况不多，所以一般不需要使用除草剂。从目前全国各地情况来看，草莓种植中也很少使用乙草胺。

同时，假如乙草胺过量，草莓苗将无法正常生长。周志强表示，从其十多年参与及了解的检测情况来看，草莓基本没有乙草胺问题。央视节目的报道，让人心生疑问。

坚持每天吃六斤才有风险

央视报道中称，如果按照欧盟标准0.05毫克/公斤计算，乙草胺最高的样品残留量超标7倍多，且该农药在美国被列为致癌物。

周志强表示，这种欧盟标准是一种广泛的标准，并非只对草莓一种作物。同时，这其实主要也是一种贸易壁垒，很多欧盟国家在进口其他国家的食品时，会把当地不使用的农药标准压得很“低”，以压制进口量。因此，国内的蔬菜农残标准并不能完全参照欧盟标准。

另外，乙草胺属B-2类致癌物质，周志强介绍，B-2类致癌物质主要存在于熏制食品，例如泡菜、腌菜等。他提醒，任何化学品的毒性，都是根据剂量来定性的。其对人体的危害程度和每日摄入量、最大摄入限量有重要关系。比如说，一个成年人每天吃三公斤含乙草胺的草莓，而且每天都要吃，终生吃才有致癌风险。所以蔬果即使有残留，也不可太过惊慌。