审查

曾做食品贸易熟悉流通渠道

在侦查过程中，民警查获卢某忠团伙购销“三无盐”的单据共84张，总量达到了5000多吨，涉案价值超过2000万元。

据办案民警介绍，卢某忠曾在食品贸易公司工作过，对于盐的流通渠道较为熟悉，“他结过两次婚，生了5个小孩，自称生活压力大，所以在利润的驱使下销售假盐牟利”。据悉，两年来，卢某忠迅速致富，不仅养育小孩不再成问题，今年还购置了高档小车。

据警方查实，卢某忠团伙主要是储售颗粒盐、日晒盐，用工业盐冒充食盐销售的情况则比较少。然而，这些私盐没有经过任何提纯、过滤，正规食盐存储要求的温度、卫生等条件也全部缺失，易吃到污染盐或变质盐，影响健康。

●小贴士

如何鉴别真假食盐

1.看包装：真盐是机械封装平整的，包装精美，字迹清晰，封口通过技术手段处理无法分开，整齐、严密，且两侧圆滑，没有折线;假盐外包装袋往往字迹模糊、手搓即掉，包装简单、不严密，封口不整齐，两侧有明显折线。同时，真盐外包装上均印有生产日期，而假盐多半没有。

2.看颜色：真盐外观色泽洁白，假盐外观往往有淡黄、暗黑等异色。3.做实验：将盐撒在一块切开的马铃薯切面上，真盐会立即呈现蓝色。真盐用手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正;假盐手捏成团，不易散，有氨味，口尝时咸中带苦涩味。