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中国人、外国人，控盐没商量

法国有句谚语说“美女生在山上，不生在海边。” 这句话的意思是，山区的居民吃盐少，皮肤滋润有弹性;海边的居民普遍吃盐多，肤质差。

但现在，山里人接触到的盐也不少。除了自然食物，面包、面条、火腿、番茄酱等加工食品中，也含有很多盐。

英国是欧洲控盐先锋，为了提醒大家少吃盐，英国一个组织每年发布“高盐食物黑名单”，榜上有名的加工产品，会受到市民的排斥。

WHO的这份指南中也提到，有些医学专家建议，根据不同的人种、年龄段、饮食习惯，制定更详细的指南。

“WHO 的标准，是以没有特殊疾病的普通人群为对象;具体到每个人，当然要根据自己的情况。浙江人每天吃12克盐，达不到标准的人太多了，那么尽量往这个目标上靠吧。”郑培奋说。

如何吃得清淡，营养师教一招

少喝菜汤，烧菜晚放盐

以下是营养师郑培奋教给大家如何吃得清淡的方法，不妨一学――

(1)多放醋、少放糖：酸味可以强化咸味，烹制菜肴时放点醋等调味品，可以帮助舌头适应少盐食物。

(2)晚放盐胜于早放盐：把盐撒在食物表面，烧菜时最后放盐，不要让盐进入食物内部，吃菜不要喝剩下的汤，可以减少近1/3的食盐摄入量。

(3)限制含盐调料：一勺鸡精半勺盐，酱油、鸡精、甜面酱等调料中，也含有盐分。

(4)查看食物标签，尽量选择含钠(Na)低的包装食品。

(5)尽量不要喝菜汤，盐溶于水，菜汤中含盐量高。

(6)高钾食物，可以促进钠的代谢：蔬菜、香蕉等水果、海带、开洋等食品，可以促进钠的代谢。(