村民说：我们的鸡都吃抗生素

专家说，为防鸡瘟吃点没关系，但若送宰前7天还不停药就很可怕了

鸡肉是人们餐桌上的常客，因其含有的饱和脂肪酸少，所以比猪羊等红肉更健康。但连日来，关于违规养鸡的报道屡见报端，12月11日本报报道了关于激素催熟“速成鸡”的新闻，12月18日，央视再度曝光山东滕州等地白羽鸡养殖户违规使用多种抗生素以及违禁药物，这让鸡肉的安全问题又遭到了质疑。养鸡为什么要用抗生素?这样的鸡肉还能不能吃?记者就此采访了相关专家。

使用抗生素很普遍

12月18日，据央视报道，为避免白羽肉鸡生病或死亡，某些养殖场有一套养鸡“秘笈”，那就是从鸡入栏的第一天起，每天给鸡喝两次抗生素药水。

对此，以前在河北农村办过养鸡场的王先生告诉《生命时报》记者，农村的养鸡规模一般都不大，养鸡农民大都文化程度较低，每个人饲养鸡添加抗生素的方法和频率都不太一样，很多养殖户都是听别人怎么说自己再模仿着做，他们并不知道哪些是禁止用的药物，并且根本没有专业的人对他们进行指导。王先生无奈地告诉记者，鸡特别容易生病，如果不给它们吃抗生素，可能在一夜之内全都死掉，并且往往有一家发生鸡瘟，整个村子都会受到影响，农民真的是赔不起，有些农民甚至因此而放弃了养鸡。

据《国际先驱导报》报道，用抗生素饲喂的现象并非只在养鸡场存在，猪、奶牛甚至是人工饲养的鱼虾，都面临着同样的命运。有数据显示，我国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧水产养殖业，占年总产量的46.1%，而动物养殖使用大量抗生素是很普遍的现象。但是，早在2006年，欧盟就全面禁止在饲料中投放任何种类的抗生素，其后很多国家纷纷效仿。