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比如苋菜、扁豆、冬瓜、薏仁、绿豆、西瓜翠衣等。苋菜梗性凉味甘,它富含易被人体吸收的钙质,也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。
三阴交是脾经的经穴。脾最大的功能之一是能够把人体的水湿浊毒运化出去。每天中午11点,脾经当令之时,按揉左右腿的三阴交各20分钟,能把身体里面的湿气、浊气等排出去。皮肤之所以有湿疹、荨麻疹、过敏等疾病,很多时候都是体内的湿气、浊气在捣乱。只要按揉三阴交,把这些讨厌的调皮鬼赶出去,时间不长,皮肤就能恢复光洁细腻了。另外,三阴交还能调治脾胃虚弱、消化不良、腹胀腹泻等,对中年女性白带过多、子宫下垂等病情的恢复也有不错的效果。
排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是 50-59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。
对爱喝酒的人来说,春节聚餐频频举杯可为饮酒找了个好理由,但酒量再好,喝多了难免伤肝害肾。而不胜酒力的人,1~2场酒也会大伤元气。葛根花煲水是 传统解酒良方,如果偶尔喝大了,可取葛根花10~15克煲水饮,可加速体内乙醇的分解和排出;如果某段时间连续喝酒过多,除了葛根花外,还可加入绵茵陈 10~15克一起煎茶代饮。经常酗酒的人大多胃肠湿热,可影响脾胃运化功能,故加绵茵陈清扫祛湿。
立冬时节天气变冷,此时人的手脚易凉,后背易冷,这是气血遇寒循环不畅所致。这段时间应尽量吃些生的白萝卜。民谚有“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”的说法,这句话,除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。
蜂蜜:中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1~2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。
湿邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们常感觉胃口不好,易腹泻,出现舌苔白腻等湿邪较重的症状,所以应常服用健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及利湿之品,如藿香、莲子、佩兰等。
党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克作法:所有材料放入锅中,加800c.c。的水加热滚沸后续煮5分钟即可关火,趁热饮用。
最近阳光明媚,但早晚还带着一丝凉意,在昼夜温差较大的天气中,如果饮食不规律,则会造成脾胃不适。此外,忽冷忽热的气候变化还易导致感冒、肺炎、哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病发病较多。专家建议,早春季节健脾养肺正当时。市民可从食疗和运动两方面入手,以调畅肝脏,保养脾胃,滋养双肺。
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
土豆中含有大量维生素B和维生素C等,对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外,把土豆切成薄片外敷,可以很好地消除水肿。
健脾补肾汤功能健脾补肾。胃癌患者化疗后均有不同程度影响消化吸收和骨髓造血功能。中医有“脾为后天之本”、“肾为先天之本”的理论。
夏季,人体脏腑肝气渐弱,心气渐强。饮食上可以吃些酸的食物,以补肾助肝,调养胃气,如番茄、柠檬、草莓、葡萄、菠萝、芒果等,它们的酸味能敛汗祛湿、生津解渴、健胃消食。辛辣之物尽量少吃,因夏季阳气上升,易上火的食物会造成身体内外皆热,出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。
夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺,因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物,如 酸角、菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,人们普遍认为夏季应多吃姜,其实不然。当我们夏季淋雨或者吹电扇、空调着凉 时,及时喝点姜糖水,有助于驱逐体内风寒。但是当我们便秘、口苦等体内有实热时,就不宜吃姜。另外还应认识到,姜是刺激性食物,过量食用会刺激胃酸分泌, 引起胃部不适或加重病情,能否吃姜应请中医辨证,治病时更应采用不同的方剂对症治疗。
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。但是要注意,汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物 质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些鸡精进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
将猪瘦肉 洗净切片,加酱油、黄酒、盐、淀粉少许拌匀,生姜切薄片、葱切段,芫荽洗净后切段。先将裹着湿淀粉的瘦肉片放入热油中炒熟出锅,再将芫荽、葱、姜倒入留有 少许油的锅内煸炒,随即将瘦肉片倒入,加盐、味精颠炒几下,淋上少许香油即可出锅。猪瘦肉味甘、咸,性平,具有益气润燥滋阴作用;芫荽味辛、性温,有发汗 透疹、消食下气、清热利尿作用,而且芫荽的发散作用可减少猪肉的肥腻。
将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干,研为末。猪脾一半滚药末,另一半作馅包馄饨。
山药,又被人们称作淮山药 、怀山药 、玉延、土薯、山芋、山薯。茎蔓生,常常带着紫色,花乳白色,块根圆柱形,椭圆形,雌雄异株。块根含有丰富的蛋白质和淀粉,可以吃。主要分布于热带和温带 地区,主要生产在河南。山药鸡汤具有健脾益胃、益肺、延年益寿的作用,另外,鸡汤还有美容的功效。
适当的给宝宝吃一些杂粮可以提供比精白米更丰富的营养。但是建议1岁一下的宝宝不要吃杂粮粥,因杂粮不易消化,会增加宝宝的肠胃负担,这道小米粥适合8个月以上的宝宝吃。