在美国国家医学图书馆旗下的PubMed数据库显示，这5年来关于姜黄素的科研论文就有5581篇。研究发现，姜黄能消炎、防癌、降底血糖，血脂、预防阿兹海默症等等。

　　肿瘤细胞中有一系列的癌基因过量表达，其产物可以阻断肿瘤细胞凋亡，使其对凋亡诱导因子的敏感性降低，能够逃逸凋亡机制，成为“不死”细胞。而姜黄素被证实具有明显诱导肿瘤细胞凋亡的作用。

　　而美国德州安德西大学癌症研究中心 (The University of Texas M.D.Anderson Cancer Center)对姜黄素的成分进一步研究得出结论，发现姜黄素(Curcuminoids)中的含量最为稀少的 C3姜黄素(BDM/Bisdemethoxycurcumin)比C1 (Curcumin) 和 C2 (Demethoxycurcumin)在抗癌防癌方面效用更为明显。

　　對抗卵巢癌細胞毒性的功能，C3姜黄素比C1,C2功效更为明显

　　C3姜黄素是最有效的抗癌姜黄素成分

　　C3姜黄素对压抑乳腺癌细胞作用非常明显

　　C3姜黄素更有效压抑癌细胞的扩散

　　C3姜黄素比C1,C2更具对抗癌细胞生成及癌细胞变异的功能

　　C3姜黄素比C1,C2更具抗肿瘤及抗氧化的功能

　　C3姜黄素比C1,C2更具压抑致癌原的功能

　　C3姜黄素有效防止大肠癌的致癌原的生成

　　C3姜黄素有效更有效调节人体抵抗癌症治疗药物药性的功能