在中共中央、国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》正好一个月后的2016年11月26日，由中国药膳研究会与北京中医药养生保健协会联合主办，北京荣和大成文化发展有限公司承办的第九届“恰卡杯”中国药膳制作技术大赛暨药膳食材器材展销洽谈与学术论坛活动在北京隆重开幕。来自全国各地的团体参赛队、单项参赛选手，参加系列活动的专家学者和企业厂商，以及各界人士400多人，云集大赛活动场地。第十一届全国政协副主席李金华等领导同志到会祝贺。近30家媒体到会采访。

本届大赛活动以建设健康中国战略目标为指引，以“传承药膳文化，共筑健康中国”为主题，药膳大师、民间高手同台竞技，充分展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺。参赛的优胜者将获得钻石奖、特金奖、金奖、银奖、铜奖等奖项。大赛期间搭建的药膳制作与药膳食材器材互动平台，有益于信息共享、交流合作、互促共赢。与药膳制作技术大赛紧密呼应的中国药膳学术研讨会，药膳专家学者和药膳烹饪工作者发表精彩演讲，既有理论创新，又有实践经验，充分展现药膳理论研究的新成果。药膳养生科普讲座、名家咨询、技艺表演和以健康益寿为主题的将军书法笔会，吸引近2000多普通百姓和食品保健品行业的大专院校学生前来聆听、观看和互动。在开幕式现场，人们流连忘返，赞不绝口，对各项活动给予高度评价，认为大力传承和创新药膳技艺、药膳理论，能惠及百姓，造福社会，助力建设健康中国和实现伟大的中国梦。

为期三天的本届大赛，是在经历了八届大赛之后，全国药膳行业取得可喜发展的新形势下举办的。两年来，通过积极落实《中医药健康服务发展规划(2015—2020年)》《中医药发展战略规划纲要(2016—2030年)》《中医药标准化长期发展规划纲要(2011—2020年)》，中国药膳研究会正式发布了《常用特色药膳技术指南(第一批)》，正在制定《中国药膳药食同源食材通则(暂定名)》，并在积极筹备开展药膳申遗工作，同时在药膳新产品合作研发、技术培训、学术研讨、国际交流等工作领域都取得长足进展。在此基础上，经过精心准备的本届大赛活动，在药膳制作技艺、药膳理论研究和药膳食材器材交流等方面，与往届大赛相比，有的在规模上扩大，有的在技术上提高，有的在范围上拓展，呈现出本届大赛的鲜明特点，充分体现了《“健康中国2030”规划纲要》提出的“健康优先、改革创新、科学发展、公平公正”16字指导原则。

据悉，中国药膳制作技术大赛每两年举办一届，截至目前已举办九届，受到业内外的广泛欢迎，已成为我国食品和保健品行业的重要赛事之一，产生了良好的品牌效应。