据英国《每日邮报》12月16日报道，近日，韩国首尔三育大学(Sahmyook University)的一项研究表明，晚上挤的牛奶中含有更多的色氨酸和褪黑激素。这些化学物质能够帮助人们减少焦虑，促进睡眠。“在睡前喝一杯暖暖的牛奶能一夜好眠”这种说法有了科学的依据。

研究员将白天产的牛奶和晚上产的牛奶制成奶粉后，分别喂给实验老鼠。经过测验发现，晚上产的牛奶中所含的褪黑激素是白天产的牛奶的十倍，并且多含24%的色氨酸。同时实验表明，吃了晚上产的牛奶的老鼠更容易入睡，表现出更少的焦虑。

之前也有研究表明，牛奶中含有丰富的钙，睡前一杯牛奶能促进健康和睡眠。