政府呼吁各界少用发泡塑料餐具

学校受资助采用可重复清洗餐具，发泡餐具已基本不用

香港理工大学应用生物及化学科技学系的王奕助理教授，是研究生物可降解包装材料的专家。他介绍，发泡塑料污染环境，是因为聚苯乙烯不可降解;危害健康，是因为温度达到75摄氏度之后，聚苯乙烯的结构被破坏，释放出苯乙烯，而国际上普遍认为苯乙烯是“可疑致癌物”，并可能对胃肠道、肾脏、呼吸系统有害。“使用过程中，一些小细节都可能导致问题。”

记者问王奕，如果叫外卖发现店家用发泡塑料餐具，会不会拒绝?“只要不是油质的，我自己也懒得跟商家说。油的温度可以非常高，使餐具产生更多有害物质。” 王奕说。

既然发泡塑料餐具不环保，政府为何不禁止使用呢?环保署并未正面回应记者这一提问，只是强调减少废物产生是香港面对严峻废物问题的首要策略。香港政府“鼓励餐饮业界尽量避免使用一次性的餐盒或餐具(包括发泡塑料餐盒)，并通过宣传向市民传达相同讯息，以减少废物的产生”。

在香港，开会、办活动都比较简朴，“吃盒饭”是最常见的款待方式。政府号召社会各界选用可重用餐具，避免使用发泡塑料餐具等即弃餐具或用品。

为推动学校减少使用即弃饭盒，环保署联同教育局邀请全港学校签署环保午餐约章，已有近300所学校签署约章。环境及自然保育基金预留1.5亿元，资助学校改建和加装基本设施，以推行现场派饭，让学生可以使用自带餐具打饭。同时还资助学校采用可重复清洗的餐盘及餐具。现在已有88间学校获批资助。此外，新建校舍的设计和装置，也配合现场派饭模式。

环保署的资料称，校园膳食供应商已经弃用发泡塑料餐具，目前较为普遍的是聚丙烯餐具。环保署2010年向全港中小学发出问卷调查，结果显示，大约有55万名学生在校进食午餐，使用即弃饭盒者(包括纸质饭盒、锡纸饭盒和发泡塑料饭盒)约占14%。

学校曾经是一次性餐具“重灾区”，但近年发泡塑料餐具接近绝迹。环保署统计，2010年，香港学校每天丢弃的饭盒有7万多个，主要为聚丙烯餐具。这一数字，已比2003年减少3万。

有专家提醒记者，一件产品是否具有“环保效益”，要从产品生产过程的每一阶段加以考虑，从选用的原料和生产过程，到产品的使用和最终弃置，都要顾及，综合考虑。香港环保署提供的资料显示，虽然一般人以为纸杯比发泡塑料水杯环保，其实制造发泡塑料水杯所需的蒸汽和电，仅为制造纸杯的1/12和1/36。