冬至，二十四节气之一，也是一个传承了千年的传统汉族节日，乃至于民间有“冬至大如年”这个说法。

进入冬至，意味着整个冬天最寒冷的时刻即将到来，正所谓“一九二九不出手，三九四九冰上走”。

冬至源于汉朝，鼎盛于魏晋，辉煌于唐宋。汉朝时冬至，官府会举行“贺冬”仪式，上至帝王将相，下至黎民百姓都要休假五天，闭关守塞，军人待命，商贾歇业，亲朋好友互拜互访，相赠美食，欢度节日。

而如今许多人都不以冬至为节，但怎么说这也是“年时八节”之一，吃货们还是不会放过这有着各种冬至特色美食的节日的：如北方水饺、潮汕汤圆、东南麻糍、台州擂圆、合肥南瓜饼、宁波番薯汤果、滕州羊肉汤、江南米饭、苏州酿酒等。

现在就和小编一起，看看各地都有什么样的美食吧？

饺子

北方人冬至吃饺子已经被全国人民知晓了，全因#南北之争#，饺子在北方冬至可以说是不论贫富皆不可少的一顿必备节日饭。饺子不同的馅儿料有着不同的寓意，如韭菜馅寓意久财，白菜肉馅寓意百财，香菇馅儿寓意鼓财，酸菜馅寓意算财，芹菜馅则为勤财之意。现在又有“冬至吃饺子一不会冻耳朵”的说法。

汤圆

在#南北之争#中，南方一些地区的小伙伴们自然搬出了必吃的汤圆咯！在冬至叩拜祖先之后，全家人齐聚圆桌共吃汤圆，代表着团团圆圆、和和美美、甜甜蜜蜜的寓意，而汤圆的馅料有芝麻、花生碎、豆沙等等不同的选择。

麻糍

麻糍是徽赣特产，同时也是福建人的传统小吃；一般在冬至时麻糍要先在祠堂中供奉给祖先，祭祀仪式结束后，大家会将麻糍拿来分食，代表了祖先对后代的庇佑。

馄饨

作为北方的一份子，北京在冬至这天可不吃饺子！在老北京的习俗里，有“冬至馄饨夏至面”的说法，而且冬至馄饨的馅料和平常不同，往往会加入生姜、胡椒等辛辣以做调味，让肉馅既不油腻，也有助于寒冷季节的热能储蓄。

烧腊

在岭南，冬至大家经常会聚在一起吃羊肉煲，但从传统上来说，冬至的广东地区还是要以奉烧腊做为祭祀食品，和麻糍一样，在祭祀完祖先之后，大家会将烧腊分食，以祈求来年能鸿运当头。

小编也是一个非常喜欢吃广府烧腊的人~只是烧鹅、叉烧之类吃多了很腻，这时就需要泡上一杯广东地区老字号“白云山星群夏桑菊”凉茶来冲解油腻，促进肠道消化啦！