食品中可以加塑化剂吗

塑化剂不是我国批准使用的食品添加剂，也就不能添加到食品中。“台湾起云剂事件”后，原卫生部已经将其列入第六批“食品中可能违法添加的非食用物质”(俗称黑名单)，重点监管和打击。

小贴士

教你挑选保鲜膜

不建议购买PVC保鲜膜

目前食品保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE保鲜膜)、聚氯乙烯(PVC保鲜膜)、聚偏二氯乙烯(PVDC保鲜膜)。其中，PVC和PE保鲜膜是使用最为普遍的两类。PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜、透明度高、黏性好，所占市场份额最大，达到六七成。PE和PVDC保鲜膜安全性相对有保障，而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差，不建议市民购买。

PVC保鲜膜不宜加热不宜包装肉食熟食

允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物(如奶酪和肉类)时更易释放。在加热食品时，保鲜膜中的DEHA还会加速释放。国际肿瘤研究中心将DEHA划分为三类致癌物，对人体的危害性不容忽视。

专家提醒消费者，最好选购使用PE保鲜膜。如果用PVC保鲜膜，则最好不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波炉加热。微波炉加热食品时，避免使用保鲜膜，而采用专门的微波炉加热器皿。

如何鉴别PVC保鲜膜和PE保鲜膜

1.看透明度。PE保鲜膜透明度差些，PVC保鲜膜透明度较好;2.拉扯实验。PE保鲜膜拉力小，PVC保鲜膜拉力大;3.火烧实验。PE保鲜膜容易燃烧，会滴油，有蜡烛味道;PVC保鲜膜火烧冒黑烟，产生刺鼻气味;4.PVC保鲜膜自粘性比PE保鲜膜强很多。