观点

“少吃延寿”有一定道理

中国传统谚语称“吃饭七分饱,健康活到老”，尽管“九吨论”不尽正确，但重庆市第三人民医院高级营养师刘莉表示，这个段子客观上也提醒人们不要暴饮暴食。刘莉说，现代都市人的一大问题就是吃得太多太好，导致营养过剩，容易引发各种“富贵病”，如高血脂、高血压等。

来自英国伦敦大学健康与老龄化研究所一项最新的研究显示，少吃40%可以让你延寿20年，少吃对心血管疾病、癌症以及神经元退变等老年化疾病也相当有效。

怎样了解自己该吃多少?

既然吃太多不好，那怎样了解自己该吃多少呢?刘莉说，“一个人的身高减去105，就是自身的标准体重，再结合人的活动量，可以计算出此人一天所需的热量，从而推算出所需食物量。”刘莉介绍说，轻体力劳动者每公斤体重需要30~35千卡，重体力劳动者则需要40~45千卡。以此计算，一名普通的男白领，一天所需热能大约为2400~2800千卡，女性约为2200~2400千卡，“一名普通人一天所需的主要食物大约为，米饭300~350克，肉200~250克，水果蔬菜500克左右，植物油9~13克。”

每顿饭吃七分饱合适

怎么搭配也是有讲究的，刘莉介绍称，俗话说“早吃饱、中吃好、晚吃少”就是老百姓总结出的正确养生之道，“‘早吃好’，不是说要吃多高级的食品，比如早上一碗稀饭、一个面包加一个鸡蛋，就能满足人体的需求。”刘莉建议，中饭晚饭可按自身情况合理分配，蔬菜水果各半斤。两顿加起来米饭不超过350克，肉不超过250克。鉴于现代人吃得过多、节食减肥等情况。刘莉表示：都必须有个限度，“正确的方法是每天吃七分饱，不要太多也不要太少。”