山药是药食两用的中药材，富含蛋白质、粗纤维、淀粉及矿物质。山药有助消化，降低血糖，增强人体免疫功能，提高记忆力，延缓衰老等功效。山药是不可多得的营养美食，现在越来越多的人们认识到了山药的营养价值。山药老少皆宜，为了身体健康可以适当食用山药。如果出现了身体不舒服的症状，需要及时的去医院就诊。