引发背部皮肤瘙痒的原因很多，可能是因为情绪过于紧张，或者长期处于忧虑、焦躁的不良状态之中导致了神经性皮炎引起了皮肤发痒。意见建议：尽量吃些清淡的饮食，避免吃油腻性食物，多吃纤维素多的食物，穿宽松的衣物。有条件的话到正规医院做个检查，排除有其他疾病可能性。