锅中放入足够多的清水，放入切好的生姜片和香葱结，用大火把水烧到冒小泡后放入准备好的大虾，等虾尾变弯曲，虾身变成红色，我们就可以把大虾捞出来，时间不要超过1分钟，不然虾肉很容易被煮老，吃起来口感就会变得很柴！