您好！西红柿本身生长到成熟期，就可以采摘用于饮食。至于如何食用成熟的西红柿？我建议采用洗净后开水烫去皮的食用方法。另外，凉拌、炒鸡蛋等烹饪菜肴都很有营养价值。当然，食用不宜过多，也不宜与过多的杂食发物同时服食。生长未成熟的西红柿，不宜食用。祝您愉快！