您好，根据你现在所描述的情况，如果在吃火锅的过程中，你有用手去拿生羊肉的情况下，但是你没有用手去直接吃饭，那就问题不大，可以不用洗手，但是如果有担心的话，建议可以考虑还是在洗手之后再继续吃饭，你也考虑用一双专用的筷子去夹生的东西。