胆囊结石的病人，咱们做的手术一般叫腹腔镜下胆囊切除术，那么胆囊切除以后对人体的影响。主要看胆囊它的作用是什么，胆囊是一个储存胆汁和浓缩胆汁的作用，当人体进食以后可以参与一些营养物质的消化。比如说脂肪类的物质、蛋白类的物质等，胆囊没有了以后那么对这些物质的消化能力会有所下降，所以胆结石的病人手术后要限制一些高脂的食物的摄入。建议及时到正规医院的肝胆外科就诊。