你好，脑出血病人的饮食，病人神志清楚，能进食并无咳嗽，咽下无困难者应给软质消化，低糖，低脂，高蛋白性食物，多吃新鲜蔬菜，水果，因为新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素C和微量元素，避免进食过饱及对胃肠道的刺激性强的食物。