胆结石术后口苦一般与胆汁返流有关,胆囊是储存浓缩胆汁的器官,人体正常分泌胆汁800-1000ml左右,胆囊切除术后胆汁无法储存,直接排入十二指肠,十二指肠如果排空不及时就有可能返流入胃及食管,从而引起口苦,该情况一般不须进一步处理,可尝试应用胃肠动力药治疗,另外治疗胃食管返流,建议到专科医院质询.