你好.你提到慢性胆囊炎如何注意饮食,我回答你的是你已经56岁人,就应当下决心把胆囊切除,原因是1、病能反复发作或形成结石，2、目前切胆囊用肤腔镜，对病人打击小，能解除病根，肤壁不用开口；生活饮食注意什么，减少脂肪摄取，减少含胆固醇类食物，忌烟酒忌暴饮暴食，无症状时做点户外活动。不必服保健药。