不良的饮食习惯可以引起某些肝病，例如高脂高糖饮食或长期营养不良，均可以导致脂肪肝。暴饮暴食会造成肝胆、肠胃、胰腺等脏器的过重负担，会加重肝脏或胆囊的病变，还会发生急性胃肠炎、急性胃扩张、急性胃穿孔、急性胰腺炎等病变。老年肝病患者在夏季一定要杜绝生食海鲜和肉食，海鲜中往往含有过滤后浓度极高的病毒或细菌，如果未经高温消毒，这些海鲜有可能就是传染源，老年肝病患者吃下这些海鲜，可以导致新的传染病发生。对绝大多数的肝病患者来说，平衡饮食的原则非常重要，具体包括以下内容：每日进食适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，每日饮食要均衡搭配，不能偏食，每日饮食以牛奶、鸡蛋、精瘦肉、水果、各类豆制品和绿色蔬菜为主。