孩子睡觉时呼噜比他爸爸都大，医生说是扁桃体肥大，需要手术。请问手术一般是指整体摘除还是局部切除？扁桃体肥大是不是平常所说的“粗脖子病”？扁桃体在人体内起怎样的作用？摘除后有那些不利因素？