可以吃，但是一定要注意量。因为核桃含油量高，容易成营养摄入过多，血糖升高。糖尿病患者应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。